Blog
Zabiris Blog
Restoranlar, hayalet mutfaklar ve oyun alanı işletmecileri için sipariş, maliyet, kârlılık ve yönetim üzerine pratik yazılar.
Mutfakta sipariş kaçırmamak: fiş, termal yazıcı ve sesli uyarı düzeni
Yoğun saatte sipariş kaçırmamak için mutfak fişi nasıl olmalı? 80 mm termal yazıcı, otomatik yazdırma, ürün notları, sesli uyarı ve kurye takibiyle verimli bir paket servis düzeni.
Aileler oyun alanınıza neden tekrar gelmez? Geri dönüşü artıran 9 detay
Çocuk oyun alanlarında ilk ziyareti tekrar ziyarete çeviren 9 detay: girişte hız, şeffaf ücret, temizlik, veli alanı, iletişim ve küçük jestler. Sadık müşteri kazanmanın pratik yolları.
Paket serviste menü fiyatı nasıl belirlenir? Reçete maliyetinden hedef marja 5 adım
Yemek platformlarında satılan bir ürünün fiyatını reçete maliyeti, ambalaj, komisyon ve hedef marja göre belirlemek için 5 adımlı yöntem; platformlar arası fiyat farkı ve indirim kararları.
Oyun alanında güvenli giriş-çıkış: çocuğu kim getirdi, kim teslim aldı?
Çocuk oyun alanlarında giriş ve çıkışta yaşanan karışıklıkları önlemek için kayıt, teslim alma, bileklik/numara ve kalabalık gün kuralları. Velinin güvenini kazandıran pratik bir düzen.
Hayalet mutfak nasıl yönetilir? Tek mutfaktan birden fazla markayla satış yapmanın 7 kuralı
Hayalet mutfak (dark kitchen) nedir, tek mutfaktan birden fazla marka nasıl yönetilir? Menü kurgusu, ortak malzeme, sipariş sırası, mağaza durumu ve kârlılık için 7 pratik kural.
Kış sezonu geliyor: kapalı oyun alanınızı en yoğun döneme hazırlamanın 8 adımı
Hava soğudukça kapalı oyun alanları dolar. Yoğun hafta sonları ve tatil günlerinde sırayı, kapasiteyi, personeli ve kasayı kontrol altında tutmak için 8 adımlık hazırlık listesi.
Trendyol Go, Yemeksepeti ve Migros Yemek siparişlerini tek ekrandan yönetmek
Birden fazla yemek platformunda ya da birden fazla mağazayla satış yapan restoranlar için sipariş kaçırmadan, sekme kalabalığı olmadan tek ekranda çalışma rehberi.
Yemek platformunda bir siparişten gerçekte ne kazanıyorsunuz? Net kâr hesabı
Komisyon, teslimat bedeli, yemek kartı kesintisi, reçete maliyeti ve ambalajı düşünce 350 TL'lik siparişten size ne kalır? Adım adım net kâr hesabı ve sık yapılan 6 hata.
Süreli mi, sabit ücret mi? Oyun alanınız için doğru fiyat modeli
Dakika başı ücret mi, giriş başı sabit ücret mi? İki fiyatlama modelinin avantajları, hangi işletmeye hangisi uyar, nasıl karar verilir?
Hafta içi sabah boş mu? Atölye ve etkinliklerle ölü saatleri gelire çevirin
Oyun alanları hafta içi sabah genelde boş kalır. Atölyeler, anne-bebek grupları ve tekrarlayan etkinliklerle ölü saatleri nasıl gelire dönüştürürsünüz?
Doğum günü partisi almak cironuzu ikiye katlayabilir: doğru yönetim
Oyun alanında doğum günü partisi normal ziyaretten 3-5 kat karlı. Rezervasyon, kapasite, ödeme karmaşası nasıl yönetilir? Etkinlik sistemi rehberi.
Kardeş indirimi: cazip mi, zarara mı gidiyor? Doğru hesabın yolu
Aileler 2-3 kardeş getiriyor. İndirim vermek ciroyu artırır mı yoksa zarar mı? Doğru indirim oranı nasıl belirlenir, otomatik nasıl hesaplanır?