Blog
Restoran & Hayalet Mutfak yazıları
Trendyol, Yemeksepeti ve Migros Yemek'te satış yapan restoranlar ve hayalet mutfaklar için sipariş, maliyet ve kârlılık yazıları.
Mutfakta sipariş kaçırmamak: fiş, termal yazıcı ve sesli uyarı düzeni
Yoğun saatte sipariş kaçırmamak için mutfak fişi nasıl olmalı? 80 mm termal yazıcı, otomatik yazdırma, ürün notları, sesli uyarı ve kurye takibiyle verimli bir paket servis düzeni.
Paket serviste menü fiyatı nasıl belirlenir? Reçete maliyetinden hedef marja 5 adım
Yemek platformlarında satılan bir ürünün fiyatını reçete maliyeti, ambalaj, komisyon ve hedef marja göre belirlemek için 5 adımlı yöntem; platformlar arası fiyat farkı ve indirim kararları.
Hayalet mutfak nasıl yönetilir? Tek mutfaktan birden fazla markayla satış yapmanın 7 kuralı
Hayalet mutfak (dark kitchen) nedir, tek mutfaktan birden fazla marka nasıl yönetilir? Menü kurgusu, ortak malzeme, sipariş sırası, mağaza durumu ve kârlılık için 7 pratik kural.
Trendyol Go, Yemeksepeti ve Migros Yemek siparişlerini tek ekrandan yönetmek
Birden fazla yemek platformunda ya da birden fazla mağazayla satış yapan restoranlar için sipariş kaçırmadan, sekme kalabalığı olmadan tek ekranda çalışma rehberi.
Yemek platformunda bir siparişten gerçekte ne kazanıyorsunuz? Net kâr hesabı
Komisyon, teslimat bedeli, yemek kartı kesintisi, reçete maliyeti ve ambalajı düşünce 350 TL'lik siparişten size ne kalır? Adım adım net kâr hesabı ve sık yapılan 6 hata.